sc生产许可证

实行食品生产许可证管理的调味品是指除酱油、醋、味精、鸡精调味料和酱料以外的其他调味品。 按其形态可分为固体调味料、半固体调味料、液体调味料和食用调味油。 固体调味料包括鸡粉调味料、畜禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉和各种香料粉。 半固态调味料包括各种非发酵酱料、复合酱料（调味酱、蛋黄酱、沙拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等。认证产品名称和 生产许可证上应当注明产品的品种，即调味品。 调味品生产许可证有效期为3年，产品类别号为。 生产液体调味料的企业还应该有洗瓶机和灌装机。 细则：实行食品生产许可管理的调味品是指除酱油、醋、味精、鸡精调味料、酱料以外的其他调味品。 按其形态可分为固体调味料、半固体（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。 固体调味料包括鸡粉调味料、畜禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉和各种香料粉。 半固态调味料包括各种非发酵酱料（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合酱料（调味酱、蛋黄酱、沙拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料 （基础液体调味料包括鸡酱调味料、烧烤酱、蚝油、鱼露、香料调味料、糯米、调味酒、液体复合调味料等；食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香料调味油 等 调味品产品认证单位4个 生产许可证上应注明获证产品名称和产品品种，即调味品（液体、半固体、固体、调味油） . 调味品生产许可证有效期3年，产品类别编号为. 2. 基本生产流程及关键控制环节 (1) 基本生产流程 1. 固体调味料: 生料 材料→预处理（分拣、干燥或 灭菌)→粉碎(粉碎))→制备(筛选)→包装→成品 2.半固体(酱)调味料: 原料→预处理→加工(盐渍、水解、焙烧、均质或乳化) 等）→准备→（灭菌）→包装→成品 3.液体调味料： 原料→预处理（去除杂质，清洗）→煮沸（提取）→展开→杀菌→包装→成品 4.食用调味油： 原料→前处理（选料、洗涤）→烤炒→压榨→喷油→调配→包装→成品 （2）关键控制环节：原料控制、调配、杀菌。 （三）容易出现质量安全问题： 1.食品添加剂使用过量； 2、微生物指标超标； 3、不符合生产要求的原材料。 3、必要的生产资源 （1）生产场地 企业应有与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库。 生产车间可满足原料处理、加工、调配、杀菌、后处理、包装等工艺要求。 厂房、设施必须按工艺流程合理布置，便于卫生管理、清洁消毒。 成品包装和生产区域要相对独立。 并有防蝇、防虫、防鼠等设施，保证生产现场的卫生条件。 (2) 必要的生产设备 1、原辅材料加工设备（筛分、粉碎、蒸煮设备等）； 2.加工设施（盐渍、水解、焙烧或碾磨等设施）； 3. 配药设施； 4、灭菌设施（根据需要）； 5、包装设施； 6、封口设备。 另外，生产液体调味料的企业还应该有洗瓶机和灌装机。

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